Robinienhonig (Akazienhonig) 250g – flüssig

Beschreibung

Der Robinienhonig bleibt aufgrund seines hohen Fruktose Anteils lange flüssig. Die Farbe variiert von klar, bis gelb.

Durch die flüssige Konsistenz und dadurch, das er kein dominantes Eigenaroma hat, eignes er sich perfekt zum kochen und zum süßen von Speisen.

Er hat ein blumig, mildes, „vanilliges“, sehr feines Aroma.

Der Robinienhonig (im Volksmund auch Akazienhonig genannt), wird nicht ohne Grund als Liebhaberhonig bezeichnet.

Neben seinem bezauberndem Geschmack erhält er enthält ätherische Öle, Glykoside, Gerbstoffe, Vitamine und Mineralien.

Der Robinie wird eine gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben. Sie spielt in der Homöopathie eine wichtige Rolle und gilt als Heilpflanze.

Unter Imker*innen wird die Robinie auch als Diva bezeichnet, da man nie genau weiß ob Sie „honigt“ oder nicht. Sehr viele Faktoren spielen hier eine Rolle, weshalb eine Honigernte nie sicher ist. Dies spiegelt sich auch im Preis wieder.